当店の商品づくり
契約農家の利益（経済、米作への意気込み、喜び）
消費者の利益（健康、安心、喜び）
これは生産者と消費者のかけはしを目指す、五ツ星お米マイスター竹内靖博にとって最高の喜びです。
長年この信頼関係を維持、三代目まで米穀販売を続けられた理由の1つに、
【お米のたけうち】のブレンド技術があげられます。
～五ツ星お米マイスター竹内靖博のブレンド米～
日本米穀小売商業組合連合会主催
2008年2月 第3回全国お米マイスターブレンド技能グランプリ にてグランプリ賞を頂きました。
ブレンド技能とは単に複数のお米を合わせるだけではありません。
お米の出来具合は毎年天候に左右されます。
年ごと、品種、産地ごとに異なるお米の特性を把握し、
天候不順による米質低下にも、
季節に応じた味覚の変化にも、
私のブレンド技術を駆使したお米が、お客様の嗜好にお答えします。
そして契約農家と消費者の間で、クッションになり、
お客様の嗜好を農家にフィードバックすることにより、
よりよい当店ブランド商品【にしき米】商品作りができるのです。